Актуальные новости дня

Махачкала

Четверг, 6 августа 2020
4 апреля 2020   19:35

О рекомендациях ВОЗ по правильному питанию при самоизоляции

О рекомендациях ВОЗ по правильному питанию при самоизоляции

В связи с распространением инфекционного заболевания, вызванного новым коронавирусом (COVID-19) в мире многим людям настоятельно рекомендуется оставаться дома. В это период, когда резервы иммунной системы необходимы для борьбы с инфекцией, укрепить здоровье поможет правильное питание.

В условиях, когда правительства предпринимают все более жесткие меры для борьбы с пандемией COVID-19, многие предприятия вынуждены временно закрыться, ограничивается деятельность предприятий общественного питания, и некоторые свежие продукты становятся менее доступными.

Из-за нехватки свежих продуктов люди могут начать потреблять больше продуктов, прошедших технологическую обработку, содержащих много жира, соли и сахара. Ограниченная доступность свежих продуктов может сократить возможности для полезного и разнообразного питания. Это в свою очередь приводит к негативным последствиям для иммунной системы и для общего физического и психического здоровья. Однако даже если количество и выбор ингредиентов ограничены, можно продолжать питаться с пользой для здоровья.

Ниже предлагается ряд общих рекомендаций ВОЗ:

1. Планируйте покупки – покупайте только необходимое

Во многих странах Европейского региона ВОЗ наблюдаются случаи избыточных покупок. Подобные панические закупки могут привести к нежелательным последствиям, таким как повышение цен на продовольственные товары, переедание и неравное распределение продуктов. Не пренебрегая своими потребностями, следует помнить и о потребностях других людей. Посмотрите, что уже имеется дома, и спланируйте покупки. У вас может возникнуть желание запастись едой, но при этом важно не забывать как об уже закупленных продуктах, так и продуктах с ограниченным сроком годности, и использовать их в первую очередь. Так вы сократите количество пищевых отходов и не лишите других людей необходимого им продовольствия.

2. Планируйте использование продуктов – начните со свежих

Используйте в первую очередь свежие и скоропортящиеся продукты. Если свежие продукты, особенно фрукты, овощи и нежирные молочные продукты, по-прежнему доступны, отдайте предпочтение именно им. Хорошим вариантом питания являются замороженные фрукты и овощи – они долго не портятся и часто схожи по своему питательному составу со свежими продуктами. Чтобы не выбрасывать еду, остатки можно заморозить и употребить позже.

3. Готовьте дома

В повседневной жизни многим из нас часто не хватает времени готовить самостоятельно. Когда приходится проводить дома больше времени, появляется возможность испробовать рецепты, до которых раньше не доходили руки. В интернете можно найти множество рецептов вкусных и полезных блюд. Используйте информацию, которая находится в открытом доступе, экспериментируйте с имеющимися у вас ингредиентами, но не забывайте о принципах здорового питания, изложенных в настоящем руководстве. Ниже приводятся несколько рецептов полезных блюд, которые можно приготовить из доступных ингредиентов.

4. Пользуйтесь службами доставки еды

Хотя предпочтительнее еда, приготовленная дома, в ряде городов и стран хорошо налажена система доставки отдельных продуктов и готовых блюд, и эти услуги становятся все более распространенными. В некоторых случаях возможна «бесконтактная» доставка, не требующая взаимодействия с другими людьми и не противоречащая условиям самоизоляции и карантина. Это наиболее предпочтительный вариант, особенно если заказ выполняется надежной компанией, строго соблюдающей гигиенические требования в отношении продуктов питания. При доставке и транспортировке еды важно соблюдать температурный режим (ниже 5°C или выше 60°C). Поскольку службы доставки могут быть перегружены, возможно, имеет смысл подыскать такую службу поближе к дому.

5. Следите за размерами порций

Правильно рассчитать размер порции бывает непросто, особенно если вы готовите сами. Долгое пребывание дома, особенно в одиночестве или без дела, может способствовать перееданию. Изучите действующие в вашей стране инструкции по правильному питанию, выясните, какова нормальная порция для взрослого, и помните о том, что детская порция должна быть меньше порции для взрослого человека.

6. Соблюдайте правила безопасности при приготовлении пищи

Безопасность пищевых продуктов — необходимое условие продовольственной безопасности и здорового питания. Полезна только безопасная еда. При приготовлении пищи для себя и других важно соблюдать требования гигиены, чтобы избежать заражения продуктов и вызванных этим заболеваний. Основные гигиенические требования к приготовлению пищи:

1) руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми;

2) сырые продукты должна находиться отдельно от готовых, особенно это касается сырого мяса и свежих продуктов;

3) блюда должны быть доведены до полной готовности;

4) продукты питания должны храниться при безопасной температуре (ниже 5°C или выше 60°C);

5) вода и сырые продукты должны поступать из надежных источников.

Следуя этим пяти основным рекомендациям, можно избежать многих распространенных заболеваний пищевого происхождения.

7. Ограничьте потребление соли

Доступность свежих продуктов может быть ограничена, и, возможно, придется употреблять в пищу больше консервированных, замороженных или переработанных продуктов. Многие из таких продуктов характеризуются избыточным содержанием соли (натрия). Рекомендованная ВОЗ норма потребления соли составляет менее 5 г в день. Чтобы достичь такого уровня, отдавайте предпочтение продуктам с пониженным содержанием или без добавления соли. Консервированные продукты, такие как овощи или бобовые, можно промыть, чтобы избавиться от излишков натрия. Помните, что много натрия может содержаться и в соленьях. Во многих странах 50–75% потребляемой соли поступает из готовых продуктов, а не в результате последующего ее добавления. Поскольку вы, возможно, и так употребляете достаточно соли, старайтесь не солить блюда в процессе приготовления и за столом. Лучше поэкспериментируйте со свежей или сушеной зеленью или специями, чтобы придать блюдам вкус.

8. Ограничьте потребление сахара

Согласно рекомендациям ВОЗ, оптимальное потребление свободных сахаров взрослыми должно составлять менее 5% от общего потребления энергии (это соответствует примерно 6 чайным ложкам сахара). Если вам хочется сладкого, предпочтение всегда следует отдавать свежим фруктам. Приемлемой альтернативой являются также замороженные фрукты, фрукты в собственном соку (не в сиропе) и сухофрукты без добавления сахара. Если вы выбираете другие десерты, следите, чтобы в них содержалось меньше сахара, и потребляйте их в небольших количествах. Будьте осторожны с обезжиренными десертами, в них часто содержится много сахара. Ограничьте количество добавляемого в еду сахара или меда и старайтесь не подслащивать напитки. Потребляйте достаточное количество жидкости

Для здоровья важно, чтобы в организм поступало достаточное количество жидкости. Самый полезный и дешевый напиток – водопроводная вода (при условии ее доступности и безопасности). Кроме того, водопроводная вода лучше бутилированной с точки зрения принципа устойчивости, так как позволяет избежать отходов. Замена сахаросодержащих напитков водой – лучший способ сократить потребление сахара и излишних калорий. Чтобы улучшить вкусовые качества воды, можно добавить в нее свежие или замороженные фрукты, ягоды или нарезанные ломтиками цитрусовые, а также огурец или травы – мяту, лаванду или розмарин.

Старайтесь не пить в больших количествах крепкий кофе, крепкий чай и особенно содержащие кофеин прохладительные или энергетические напитки. Это может привести к обезвоживанию и отрицательно повлиять на сон.

9. Ограничьте потребление жиров

ВОЗ рекомендует ограничить потребление жиров до уровня менее 30% от совокупного потребления энергии, при этом насыщенные жиры должны составлять не более 10% от этого объема. Для соблюдения этих норм, выбирайте способы приготовления с использованием минимального количества или без использования жира. Так, лучше готовить еду на пару, использовать гриль или тушить, но не жарить. При необходимости используйте для приготовления пищи небольшое количество ненасыщенных жиров, таких как рапсовое, оливковое или подсолнечное масло. Отдавайте предпочтение продуктам, содержащим полезные источники ненасыщенных жиров, таким как рыба и орехи. Чтобы ограничить потребление насыщенных жиров, обрезайте излишки сала с мяса и птицы и выбирайте мясо, очищенное от кожи. Сократите потребление таких продуктов, как красное или жирное мясо, сливочное масло и жирные молочные продукты, пальмовое или кокосовое масло, твердый кулинарный жир и сало.

По возможности откажитесь от употребления трансжиров. Читайте этикетки, чтобы убедиться, что в составе отсутствуют гидрогенизированные жиры. В отсутствие этикеток избегайте продуктов, которые обычно содержат трансжиры, таких как переработанные или обжаренные продукты – например, пончики или выпечка, – в том числе печенья, изделий из песочного теста, замороженной пиццы, крекеров и маргарина. Если вы не уверены в своем выборе, лучше отдать предпочтение продуктам с минимальной технологической переработкой.

10. Потребляйте достаточное количество клетчатки

Клетчатка полезна для пищеварительной системы и надолго оставляет ощущение сытости, что помогает избежать переедания. Чтобы обеспечить достаточное потребление клетчатки, при каждом приеме пищи старайтесь включать в рацион овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. К цельнозерновым продуктам относятся овес, киноа, коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб и лепешки из цельнозерновой муки в отличие от очищенных зерновых продуктов, таких как белый рис, макаронные изделия и хлеб из муки высшего сорта.

11. Потребляйте достаточное количество жидкости

Для здоровья важно, чтобы в организм поступало достаточное количество жидкости. Самый полезный и дешевый напиток – водопроводная вода (при условии ее доступности и безопасности). Кроме того, водопроводная вода лучше бутилированной с точки зрения принципа устойчивости, так как позволяет избежать отходов. Замена сахаросодержащих напитков водой – лучший способ сократить потребление сахара и излишних калорий. Чтобы улучшить вкусовые качества воды, можно добавить в нее свежие или замороженные фрукты, ягоды или нарезанные ломтиками цитрусовые, а также огурец или травы – мяту, лаванду или розмарин.

Старайтесь не пить в больших количествах крепкий кофе, крепкий чай и особенно содержащие кофеин прохладительные или энергетические напитки. Это может привести к обезвоживанию и отрицательно повлиять на сон.

12. Избегайте употребления алкоголя или постарайтесь его сократить

Употребление алкоголя не только изменяет восприятие реальности и приводит к появлению зависимости, причиняя вред независимо от употребляемого количества, но и ослабляет иммунную систему. Таким образом, употребление алкоголя и особенно злоупотребление им снижает способность организма противостоять инфекционными заболеваниями, включая COVID-19.

Рекомендуется избегать употребления алкоголя в целом и особенно в условиях карантина. Будучи психоактивным веществом, алкоголь влияет на психическое состояние и способность принимать решения, повышая риск падений и травм, а также насилия в условиях пребывания в карантинном режиме совместно с кем-либо. Известно, что употребление алкоголя усугубляет проявления депрессии, тревожности, страха и паники, которые могут обостриться в период самоизоляции и карантина. Употребление алкоголя – не лучший способ справиться со стрессом ни в краткосрочной, ни в долгосрочной перспективе, даже если кажется, что он помогает расслабиться.

Кроме того, алкоголь снижает эффективность некоторых лекарственных препаратов и усиливает воздействие и токсичность других. Не употребляйте алкоголь в сочетании с болеутоляющими средствами, поскольку алкоголь нарушает функцию печени, что может привести к серьезным проблемам, вплоть до печеночной недостаточности.

Решительно исключите употребление любого вида алкоголя в качестве профилактики или лечения коронавирусной инфекции COVID-19.

Алкоголь не является необходимой составляющей рациона и не сочетается со здоровым образом жизни, так что лучше исключить его из списка покупок.

13. Собирайтесь за столом всей семьей

Временное ограничение социальных контактов в связи со вспышкой COVID-19 привело к тому, что многие семьи стали проводить больше времени вместе, и у них появилась возможность собираться за одним столом. Семейные завтраки, обеды и ужины позволяют родителям показать своим детям пример здорового питания и укрепить семейные узы.

Кроме того, поскольку сейчас приходится проводить дома больше времени, появляется возможность готовить полезные блюда вместе с детьми, что поможет им получить важные навыки, которые пригодятся во взрослой жизни. Если разрешить детям самим выбрать овощи к обеду или ужину, они будут есть их с большей охотой. Когда в приготовлении еды участвуют дети, важно выбирать простые блюда и учить детей правилам пищевой безопасности (в том числе мыть руки, протирать поверхности и не употреблять в пищу некоторые продукты в сыром виде).

Источник: 05.rospotrebnadzor.ru

Раскрыто отношение россиян к работе «на удаленке»Это касается и продолжительности рабочего дня, и оплаты сверхурочной работы. Больше двух третей россиян перешли на дистанционную работу во время пандемии, свидетельствуют результаты опроса «Единой России», который проходил на базе общественных приемн... 06.08.2020 00:02

ДГТУ и Агентство стратегических инициатив подписали соглашение о сотрудничествеМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». ДГТУ и Агентство стратегических инициатив подписали соглашение о сотрудничестве. Об этом сообщили информагентству в пресс-службе вуза. Подписанное между сторонами соглашение подтверждает намерения университета и Агентства... 05.08.2020 23:33

"Артём Здунов поручил проверить соблюдение масочного режима в городах и районах Дагестана"В Дагестане прошло очередное заседание оперативного штаба « по предупреждению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции на территории региона.». Как сообщается на сайте Правительства РД, заседание вел Артем Здунов. В последнее время кажд... 05.08.2020 23:04

Полпреда Сайгидпашу Умаханова представили главам муниципалитетов Северного территориального округаКИЗЛЯР, 5 августа – РИА «Дагестан». В Кизляре заместитель руководителя администрации Главы и Правительства Дагестана Нюсрет Омаров представил сегодня нового полномочного представителя Главы РД в Северном территориальном округе Сайгидпашу Умаханова. Об этом ... 05.08.2020 22:34

Суд огласил показания премьер-министра Дагестана Артема ЗдуноваИздание Бизнес-газета опубликовала материал о ходе судебного процесса связанного с прежней работой премьер-министра Дагестана Артёма Здунова. «Какова была доля правительства РТ в структуре акционерного капитала ТФБ до введения моратория?» — при... 05.08.2020 22:03

Задержан экс глава Дербентского района Курбан КурбановПо данным нашего источника в правоохранительных органах, сегодня, 05 августа был задержан бывший глава Дербентского района РД Курбан Курбанов. Это не первый раз, когда у силовиков возникают вопросы к Курбанову. Проблемы у Курбанова появились, когда республи... 05.08.2020 21:35

Семья Сулеймана Керимова возглавила список самых богатых россиянМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Семья сенатора от Дагестана в Совете Федерации, бизнесмена Сулеймана Керимова, по версии Forbes, признана самой богатой в России. Об этом сообщает официальный сайт журнала. В сообщении отмечается, что возглавить... 05.08.2020 21:04

Артём Здунов поручил проверить соблюдение масочного режима в городах и районах ДагестанаСегодня, 5 августа, под руководством Председателя Правительства Республики Дагестан Артёма Здунова состоялось заседание оперативного штаба по предупреждению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции на территории региона. В нем приняли участие ври... 05.08.2020 20:35

В Махачкале построят ещё один подземный переходВ дагестанской столице активными темпами строят новый Духовный центр. Для его нужд построят очередной подземный переход. Он будет находится на старой трассе Махачкала-Каспийск. Следует отметить, что аналогичный переход ранее построили на трассе Махач... 05.08.2020 20:03

Главой Дербентского района назначен Наби АлиевНаби Алиев назначен исполняющим обязанности главы Дербентского района. В среду, 5 августа, его представили коллективу администрации. Об этом сообщает «АиФ Дагестан». Алиев Наби Гусейнович с 14 апреля 2014-го по 16 июля 2019 года работал первым замест... 05.08.2020 19:35

В прокуратуре Дагестана подвели итоги работы за первое полугодиеМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Сегодня в прокуратуре республики состоялось заседание коллегии, на котором были подведены итоги работы органов ведомства в первом полугодии текущего года и определены задачи по укреплению законности и правопорядка на в... 05.08.2020 19:03

Депутат Госдумы Абдулмажид Маграмов провел дистанционный прием гражданМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Депутат Госдумы Абдулмажид Маграмов провел дистанционный прием граждан, сообщили информагентству в региональном отделении партии «Единая Россия». По информации источника, поступившие по телефону обращения затраг... 05.08.2020 18:35

Центр одаренных детей в Махачкале начал прием учащихся на 2020-2021 годРеспубликанский лицей-интернат «Центр одаренных детей» начал прием учащихся на 2020-2021 гг. Желающие могут пройти устное собеседование в образовательном учреждении с 6 по 8 августа. Об этом сообщает информационное агентство «Дагестан». Поступить в ц... 05.08.2020 18:04

Артём Здунов поручил организовать безопасное обучение дагестанских школьниковСегодня, 5 августа, председатель Правительства Дагестан Артём Здунов провел совещание по вопросу подготовки общеобразовательных организаций республики к новому учебному году. Мероприятие прошло с участием руководителей отраслевых министерств и ведомств, а т... 05.08.2020 17:34

Двое жителей Дагестана осуждены за подготовку терактаМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Южный окружной военный суд вынес приговор в отношении двоих жителей Дагестана и двоих жителей Ставрополья, обвиняемых в подготовке терактов на территории своих субъектов, сообщает Интерфакс со ссылкой на пресс-службу с... 05.08.2020 17:04

Главам МО даны рекомендации по организации работы школ в условиях сохранения рисков распространения COVID-19Готовность образовательных организаций Дагестана к новому учебному году по итогам проверки Управления Роспотребнадзора по РД обсудили сегодня, 5 августа, в региональном Правительстве. Вел совещание премьер-министр республики Артём Здунов, на связи с руководите... 05.08.2020 16:36

Бой между Магомедшариповым и Родригесом сорвалсяБой между дагестанцем Забитом Магомедшариповым и мексиканцем Яиром Родригесом не состоится. Поединок был запланирован на 29 августа, но вновь сорвался. Об этом сообщает ESPN. Как рaссказал менeджер мeксиканца Абрахам Кава , Родригес не сможeт срaзить... 05.08.2020 16:04

Бой между Забитом Магомедшариповым и Яиром Родригесом отмененМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Бой между Забитом Магомедшариповым и Яиром Родригесом отменен по причине травмы мексиканского бойца. Об этом заявил президент UFC Дана Уайт. «У Яира растяжение лодыжки и перелом. Он выбыл», – сказал глава UFC. 05.08.2020 15:35

«Ростелеком» объявляет набор на программу по кибербезопасности в научно-технический университет «Сириус»«Ростелеком» открывает регистрацию на всероссийские студенческие соревнования по информационной безопасности «Кибервызов: Новый уровень», сезон 2020. В этом году главной темой соревнований станет безопасность кредитно-финансовой сферы, а ключевым партнером ... 05.08.2020 15:04

Минэнерго РФ поддерживает развитие кадрового потенциала ТЭКМинэнерго РФ поддерживает развитие кадрового потенциала топливно-энергетического комплекса (ТЭК). Эту работу министерство ведет совместно с единомышленниками, среди которых Росмолодежь, Минобрнауки РФ, вузы и компании, замдиректора Департамента проектного у... 05.08.2020 14:35

Свыше 400 тонн зараженных фруктов и овощей не допущено к провозу на территорию ДагестанаЗа июль текущего года сотрудники Управления Россельхознадзора не допустили к провозу на территорию России больше 435 тонн подкарантинных товаров, пишет РИА "Дагестан", ссылаясь на пресс-службу ведомства.  Сообщают, что на складе временного хранилища ... 05.08.2020 14:03

Начальник УИС Дагестана и зампредседателя правительства республики провели рабочую встречуМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Начальник УФСИН России по Дагестану Андрей Поляков и заместитель председателя Правительства республики Инсаф Хайрулин обсудили вопросы взаимодействия с органами муниципальной власти в рамках развития производственного ... 05.08.2020 13:34

Разработан полноценный эскизный проект Соснового Бора ДербентаРасположенный над Дербентской крепостью Сосновый бор, который является любимым местом отдыха граждан, должен стать максимально комфортным лесопарком для местных жителей и туристов разных возрастов. Эту задачу поставила администрация города перед работниками... 05.08.2020 13:03

В селе Карацан Кайтагского района завершено строительство новой мечети имени Шейха УсбанаКАЙТАГСКИЙ РАЙОН, 5 августа – РИА «Дагестан». При большой финансовой поддержке Духовного управления Республики Дагестан и администрации района, а также на деньги от пожертвований населения в селе Карацан построена и готова к сдаче в эксплуатацию новая мечеть, ... 05.08.2020 12:34

Россельхознадзор Дагестана не пропустил к провозу в Россию 500 тонн плодоовощной продукцииРоссельхохнадзор Республики Дагестан в июле 2020 года запретил к провозу примерно 500 тонн плодоовощной продукции. Преимущественно продукция была возвращена обратно в страны-экспортеры вследствие выявления в ней карантинных объектов. Товары поступали... 05.08.2020 12:04

Боец Имам Хизриев выступит на турнире «GFC 27» в АльметьевскеМАХАЧКАЛА, 5 августа – РИА «Дагестан». Боец Имам Хизриев выступит на турнире «GFC 27» 22 августа в Альметьевске. Его соперником станет соотечественник Альберт Жапуев. Бой пройдет в полулегкой весовой категории. Имам Хизриев идет на победной серии из 8 побед по... 05.08.2020 11:34

Джалалудин Саидбегов: «Здравоохранение Дагестана смогло перестроиться в рекордные сроки»Профессор Римского университета «La Sapienca» Джалалудин Саидбегов, прибывший в Дагестан, сегодня встретился с министром здравоохранения РД Джамалудином Гаджиибрагимовым и председателем Общественного совета Минздрава РД, членом Общественной палаты РД Ильман... 05.08.2020 11:03

Минобрнауки Дагестана закупило новую партию школьных учебниковВ общеобразовательные организации Дагестана в скором времени поступят новые учебники, закупленные Министерством образования и науки РД по заявкам школ. Библиотечный фонд в этом году пополнится на 119 тысяч экземпляров книг. На закупку недостающей ... 05.08.2020 10:35

Владимир Васильев собирается встретить 71 год за пределами Дагестана3 августа , в понедельник, Артем Здунов встречался с новым руководителем Дагестанской таможни. Учитывая присутствие заместителя руководитея Федеральной таможенной службы России, главным на встрече должен был быть глава Дагестана. Факт отсутствия Владимира В... 05.08.2020 10:03

Деятельность учреждений Минтруда Дагестана осуществляется в посменном режимеДеятельность 15 учреждений Министерства труда и социального развития РД в посменном режиме продолжается. Как проинформировали в пресс-службе министерства, сотрудники учреждений работают по семидневной рабочей смене. Работники продолжают помогать граж... 05.08.2020 09:34

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости | Коронавирус